草菇套袋无公害栽培技术

-、草菇的生活条件

l、营养:草菇能利用多种碳源,其中以单糖最好,双糖次之,多糖再次。单糖和双糖促进菌丝生长迅速,多糖能促进子实体生长健壮,增强抗逆性。草菇是草腐菌,能够利用麦草等作物秸秆中的碳源、氮源、无机盐类和维生素等,因此,在实际生产中,必须使用优质、足干、金黄色的麦草作为培养料,并在其中添加-些含氮较多的麸皮或干牛粪等可促进菌丝生长,提早出菇,提高产菇量。

2、温度:草菇属于高温、稳温结实性菌类,对温度的要求因不同的生育期而不同。菌丝体生长的温度范围是l5一4O摄氏度,最适宜的温度为32一35摄氏度,低于l5摄氏度生长极其微弱,lO摄氏度停止生长,呈休眠状态,5摄氏度以下或45摄氏度以上菌丝很快死亡。子实体生长的温度范围为22一35摄氏度,最适温度为28一33摄氏度,低于22摄氏度或高于35摄氏度都难以形成子实体原基,在适温范围内,温度偏高,子实体发育较快,菇朵小,易开伞,反之发育较慢,朵大而不易开伞。

3、湿度:草菇既喜高温ㄡ喜高湿,只有具备高温、高湿的条件,オ能获得高产。实践证明培养料的湿度在6O一65%的含水量适合草菇菌丝生长,最高不得超过7O%.水分不足,菌丝或菌蕾干枯死亡。水分过多,培养料通气不良,使菌丝或菌蕾死亡,导致病虫害滋生与蔓延。子实体发育时要求空气相对湿度为85一9O%.子实体发育时湿度过小,菇体生长缓慢,表面粗糙,无光泽,甚至停止生长和枯萎。湿度过大,菇体易腐烂,而且容易感染杂菌。

4、通风:草菇为好氧性菌类,氧气不足、ニ氧化碳积累太多,常因呼吸受抑制而导致生长停止或死亡。因此,在栽培时应选择空气缓慢对流的场所。

5、ph值:草菇喜欢偏碱性环境,草菇孢子萌发的最适ph值为7.4一7.5;菌丝体ph值为5一8范围内能生长,最适ph值为7.2一7.5.草菇菌丝在生长过程中,培养料逐渐变酸,因此,在配制培养料时需加入-定量的石灰粉或用石灰水浸泡培养料,以调整ph值,这样有利于草菇的生长,同时,还能对培养料表面的蜡质层和部分纤维降解,以利于菌丝生长。

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