花生壳开发价值有多高?

在一些农村,花生壳大部分当燃料烧掉,非常可惜。其实,花生壳的利用价值很高,主要有以下几方面:

食物纤维素。花生果壳中含蛋白质4.8%-7.2%,脂肪12%-2.8%,可溶性碳水化合物10.6%-21.2%,半纤维索10.l%,不能直接食用。如将果壳经研磨成粉和焙烧处理便成食物纤维索。将食物纤维素添加到食品中,可制成既有营养价值又有疗效作用的食品,对消化不良和便秘者有很好的疗效。

制作酱油。花生果壳经磨粉、浸泡、蒸煮、发酵、烘烤、压酱等程序,每公斤果壳可制得3公斤2级酱油,其剩渣还可作饲料加工饲料。未经处理或加工的果壳消化率低,不宜直接作饲料。但经化学、生物处理和粉碎加工后,其消化率可提高到70%.再经酵母发酵,蛋白质含量可达I5%,加以膨化造粒即可成为畜、禽和鱼、虾的好饲料。

栽培食用菌。将果壳浸入20%的石灰水中,消毒24小时,捞出用清水洗净,PH调到7-8,粉碎软化。再将粉碎软化的果壳放入蒸笼,在常压下蒸8-10小时,使其熟化。按壳78%,麸20%和熟石灰2%的比例配料,在菇床内铺平,接上菌种,其食用菌的增产效果不亚于棉籽栽培的食用菌。

此外,花生壳还可制作胶粘剂和人造纤维板。

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